大正７年、米價俄かに暴騰して各地に米騒動起り、引續き米の供給不足に人心甚だ不安を感じた時、山縣有朋公は、天子の民を、餓ゑしむるが如きは、為政の最惡なるものであるとして、自らも救済の方法を講究し、政府に對してもしばしば適當の施設を行はるるやう忠告されたが、公は國民が共同して各戸一割の米を節約すれば３・４百萬石の不足は直ちに補ひ得ることを主張し、先づ自家の飯米を米７分、麦３分として、爾来（じらい）これを常食とされ、如何なる来客にもそれ以外は出さなかった

　東京電力の福島原発事故以来、原発は全面運転停止作業に入ったと報じられました（北海道電力原発１機のみ稼働中、H24.3.26）。東電は全体の供給量の４分の１の電力を原発に頼っていたのだそうです。これを火力発電によって確保するようですが、又々、CO2の排出量も増えて環境問題ともなり、痛し痒（かゆ）しのところではないでしょうか。太陽光や風力発電、地熱などの自然エネルギーの活用に期待したいものです。
また、中部電力の浜岡原発では１８ｍの防波壁を築いていますが、これで自然の猛威から守りきれるのでしょうか。南海トラフの巨大地震が起れば津波の高さは２１ｍと想定されています（H24.3.31内閣府）。知事も深刻に受け止めているようです。

　私達の家計にも電気料金の値上げ１０％が７月から実施されるようなので、対岸の火事どころではありません。大災害の後なので個人も国も一致団結して事に当たるのは当然なこととは思っていますが、昨年の猛暑では大口需要家に１５％の電力カットを義務付け、私達も極力節電に協力して何とかしのいだ感がありました。しかし今夏はいかがでしょうか。政策は最大限、工夫して頂くことにして、今後とも「各１戸１割の節米」に習って、節電を心がけたいと思います。

うどの皮のキンピラ

うどの白煮・高野豆腐含め煮・菜の花浸し